荣悦台：用低代码实现跨部门协同，打造餐饮宴会行业一体化平台
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南京荣悦台餐饮管理有限公司
﻿1000人﻿餐饮﻿中国-江苏﻿宴小钉·餐饮宴会一体化管理平台﻿
“钉钉宜搭低代码平台，无疑是我们企业数字化转型路上的加速器。作为一个快速发展的企业，我们急需一个既能快速响应业务需求变化，又能降低技术门槛的解决方案。钉钉宜搭凭借其强大的低代码能力，让我们得以在短时间内构建出符合业务逻辑的各类应用，极大地提升了开发效率。更重要的是，它使得非技术人员也能参与到应用的创建和优化中来，真正实现了业务与技术之间的无缝对接。”
—— 荣悦台 董事长·李甘
😫 痛点
📋 解决方案
💡 效果
系统孤立、数据不统一、客资重复录入、统计低效等痛点，亟需统一高效的管理系统提升竞争力。
👉 宜搭专属版﻿
实现了数据标准统一、客资去重管理，提升了报表准确性，增强了用户体验和复购率，实现了数据全面汇总分析。
存在销售业绩报表不准、订单与二销商品难区分、财务核对繁琐、缺乏客户订单反馈等问题。
精准统计业绩，清晰追踪订单，简化财务核对，优化菜单确认流程，提升整体运营效率。
缺乏基层管理者执行端数字化工具，售后回访及满意度统计不足，销售目标管理缺失，与公司统一品牌端口的执行方向联动不畅。
实现了筹备进度反馈、工时统计节省成本、服务质量提升、销售目标管理及客资数据互通。
由于库存原材料管理使用不当等原因，增加了企业的运营成本。各门店的营业额、原材料用量、异常报废量等数据可能分散在不同的管理人员手中，难以统一收集和分析。管理者缺乏准确、全面的数据支持，难以做出科学合理的宜搭经营决策，影响企业的长期发展。
杜绝浪费智能化，可按月定期提供报废等异常出库的消息提醒，推送直达最顶层领导，辅以报表对各店营业额、原材料用量、异常报废量进行统计，为经营决策提供参考依据。
荣悦台·婚礼宴会中心成立于2018年，一直专注于打造中国顶级一站式婚礼宴会酒店新模式（即宴会场地+高奢婚庆布置、餐饮服务、婚礼策划、婚礼专业服务人员一体化整合的宴会酒店） 。目前业务已拓展至华东区、大湾区等多个地区，10+城市，拥有超过20+门店和百余个宴会厅，每年为近10000+对新人提供服务。2024年已在滴灌通澳交所成功挂牌IPO，且荣获2024福布斯中国大消费「年度新锐企业」大奖。荣悦台以致力于成为全国知名的连锁宴会品牌为目标，计划在5年内成功开设30家新店,并新增超过150个宴会厅,以多元化、规模化、专业性、个性化的服务塑造核心品牌竞争力，扩充连锁化版图。
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在2024年，随着公司跨入第六个年头，面临着业务流程不联动、销售客资数据难以累积管理、各部门数据统计高成本易出错等严峻挑战，酒店管理层开始积极寻求解决方案。经过多方比较调研，在7月了选择了钉钉官方的低代码平台——宜搭。宜搭以其强大的业务构建能力、灵活的数据处理能力以及丰富的行业解决方案，吸引了管理层的注意。特别是能够帮助企业快速搭建符合自身业务需求的信息化系统，这恰好满足了宴会酒店对于业务一体化和数据具象化的迫切需求。
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通过宜搭平台提供的标准化模块、自定义搭建模式，荣悦台携手钉钉官方服务商在三个月内搭建完成9大业务模块，近百个核心功能，满足企业核心业务场景下的数字化管理，包括：数据大屏、品牌运营、CRM管理、采购管理、厨政管理、工程项目管理、资产管理、服务监督等功能模块。
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经营驾驶舱，帮老板做到“经营数字化，管理数智化”
企业经营全局数据大屏：将企业经营各业务板块的核心数据指标收集汇总，通过数据大屏的方式进行呈现，方便管理层对企业经营情况数据的掌握，为企业管理决策提供数据支撑。
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老板经营驾驶舱：老板可借助手机端随时掌握企业经营核心数据，以数据为管理依托，实现经营有底、管理有方。核心数据涵盖年度业绩达成、月度分解执行情况、门店应收排行、销售人员业绩排行、总体获客数、获客未成交状况、成交率、一次成交率、挖客情况、转介绍率、客户来源渠道占比、宴会类型分布、二销情况、门店库存情况、经营毛利、故障报修及维修成本、门店质量检查排查等方面。
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品牌运营管理，掌握每场活动的回报率
通过管理品牌运营的年度预算与月度场次安排，掌握每场活动的回报率，让老板“心中有数”。业务聚焦于预售及在售门店的品牌宣传与推广活动管理核心，深度链接门店活动预算分配机制。围绕活动筹备前的周密规划、执行过程中的动态监控以及活动落幕后的全面复盘，构建了一个闭环式管理流程，强化管理层对预算资金运用的精准掌控，并深化对市场营销活动成效的洞察力与评估能力。
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客资管理，实现企业客户资源一站式管理
业务开展初期，每个门店也使用过市面上的一些婚宴行业 CRM 系统，随着门店扩张，数据孤岛现象越来越严重，而且每开一家新店，就得购买十几万的系统去使用，成本越来越高。利用宜搭搭建完成后，实现了婚宴客户资源从线索录入、商机跟进、订单预定、合同执行、售后管理的全链路管理，打通了品牌营销端客户线索的录入，同时利用钉钉消息推送能力、AI播报能力，定期推送门店挖客情况、已有客户商机跟进情况、预定情况、业绩目标完成情况等，为老板、店总管理提供数据参谋。
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在销售下单环节，为了方便移动端操作，也开发了对应的下单页面，一张图看清当前档期情况和空台情况，一次操作就能完成档期预定、多产品服务下单等操作。
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作为服务行业，老客户转介绍是很重要的客户来源，因此售后服务的管理也非常重要，用宜搭做了门店质检的全过程。通过服务质量标准设定、服务质量监控检查、月度门店服务质量排名以及多维度统计分析等核心功能，形成了一套闭环的服务质量优化机制。通过设定明确的服务质量标准，系统为服务人员提供了清晰的行为指南，确保了服务的一致性和专业性。
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厨政-采购-供应链，全流程打通
建立菜品库与套餐库，录入目前各宴会与社餐门店的菜品数据、套餐数据。同时在菜品数据中形成“菜品卡”（ SOP标准制作流程卡），包含主材、辅材、调料、制作流程等，使餐饮行业核心数据得到积累与沉淀。同时打通与采购系统的连接，门店订货自动时，根据原材料主数据，自动计算货量。
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在门店日常原材料采购过程中，系统在采购之前，门店采购管理者可通过CRM系统查询次日的宴会订单信息，系统会根据次日宴会订单信息自动生成一份详细的原材料采购订单，列出所有必要食材、酒水饮料的预计用量。门店采购管理者根据这些信息，制定原材料采购订单，确保所有信息准确无误后，生成PDF的订货单，将其发送至合作的供应商。
供应商收到采购订单后，完成备货并按照约定的时间窗口送货至门店。门店后厨工作人员通过验货单功能，对照采购订单逐一核对到货食材的新鲜度、数量及规格，确保与订单要求相符。验货通过后，食材将被送入指定存放区域。在入库过程中，门店采购页面会自动更新库存记录，增加相应食材的库存量，并生成入库单作为凭证。
在宴会执行完成后，根据CRM系统提供的当日食材和酒水饮料的实际数量，指导仓库人员高效、准确地填写出库单。同时为后续的库存调整和成本控制提供反馈。整个采购流程在系统的辅助下，可实现了从订单到执行的全面追踪与管理。
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AI助理，一键完成报修
在门店日常巡检过程中，一旦发现设备异常，可以通过 AI 助理语音输入的方式，完成报修工单；同时设备运转情况和维修费用情况，也可以通过 AI 问数的方式快速获取。针对门店管理层重点关注的数据，可以定时主动播报数据。
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荣悦台通过宜搭低代码的应用开发平台搭建宴会一体化平台，用一个平台打破了部门间数据壁垒。通过表单、流程、仪表盘等工具实现协同办公、无纸化办公，提高工作效率，实现降本增效的管理进步。荣悦台拥有20多家门店，从整体数字化转型，覆盖集团与门店所有业务流程，相比全代码定制开发，从软件开发成本上节省了超100万，从建设周期来看，传统全代码覆盖预估需10-12个月，目前仅用了4个月时间，集团通过宜搭构建的数字化平台已全面上线应用，相比预期提前了6-8个月的建设周期。
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李总表示：基于钉钉宜搭的宴会一体化平台，覆盖了大型宴会行业全业务管理视角，也非常愿意向同行分享建设经验，让同行少走弯路，为宴会行业、门店管理的管理者贡献一份力量。
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