漫味龙厨：服务2000多家火锅餐饮门店的企业，如何通过低代码提升生产效率
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漫味龙厨生物科技有限公司
﻿2000人以上﻿餐饮﻿中国-四川-眉山﻿协同办公平台﻿
“漫味龙厨是一家标准化的火锅餐调品牌，打造一个高效协同的数字化工厂是我们一直以来追求的目标，在使用钉钉进行办公协同以后我们又通过宜搭低代码平台，完成了ERP系统、业务中台、MES、CRM等业务系统的集成，在宜搭的帮助下大大提升业务的协作效率并满足合规要求，同时降低了我们的开发成本。”
——  四川小龙坎控股集团有限公司CIO & 四川漫味龙厨生物科技有限公司 CIO 徐茂
😫 痛点
📋 解决方案
💡 效果
业务人员需要使用多个系统，必须为其配置多个系统的账号，账号使用率低且维护成本较高。
👉 MES数字车间﻿
👉 IPS 智能计划与排程﻿
👉 AIOA 协同管理平台方案﻿
通过宜搭连接器能力直接同步业务表单内容至业务系统，可减少账号购买数量，简化员工操作。
日常工作中存在大量不同类型的流程需要多个部门进行协同，效率较低且耗费人力，流程追溯和管理也存在难度。
依托宜搭流程数据的统计分析功能，可以快速了解流程审批中的卡点，帮助公司实现管理和流程的优化。
车间通过纸质日报表、Excel来完成生产订单排期，无法满足实时掌控订单进度的诉求。
搭建生产排期系统，将生产订单拆分成零部件生产任务进行生产，报表可实时查看生产进度，全面提升了订单管理水平及生产效率。
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四川漫味龙厨生物科技有限公司创立于2017年，以“匠心智造，中国味道”为使命，自设立以来始终专注于复合调味料的研发、生产和销售。现已发展成为以火锅底料、川式菜品调味料为主的复合调味料生产企业。现公司拥有“开门红”，“天府酵藏”两大品牌，销售网络遍布15个省市；与此同时，公司充分利用自身研发优势，为国内连锁餐饮企业、大型食品企业提供产品研发和技术支持的全方位服务。满足客户对于食品安全性、口味稳定性和产品标准化的需求。
随着公司业务的发展、规模的扩大，衍生出了大量的数字化建设的需求。公司各个部门虽根据自身需求已经建设了一些碎片化的系统，但还有新的需求产生。如何最小成本、最大效率地满足公司各个部门的应用建设需求？如何让建设的应用紧密贴合各业务部门的需求？经过两个月时间的调研以及多方比较，低代码平台钉钉宜搭进入了公司的视线。
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这款产品不仅对代码开发水平要求不高，业务部门也可以快速落地业务需求，还能和公司现有的多个系统进行打通。使用钉钉宜搭进行应用搭建，大大缩短应用开发周期，显著降低开发成本，减少常规开发中的种种问题和不确定性，企业也掌握了核心资源。
通过学习宜搭官方的培训课程，漫味龙厨IT部工作人员仅用一两周时间就熟悉了应用搭建的相关操作。通过宜搭表单流程+接口的方式，仅仅花费2个月就通过30+接口连接了3个外部系统，实现了系统业务数据的交互、串联。
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打通ERP、CRM等系统，提升组织协同效率
漫味龙厨的业务体系庞大且各类业务系统众多，在日常工作中存在大量不同类型的流程需要多个部门进行协同，同时也产生了大量的数据。这些数据分布在各不同的系统中，难以统一调用及有效分析，数据管理存在不小的难度。此外由于需要使用多个系统，多系统间的切换使用带来了工作上的不便，同时账号采购和维护也需要耗费较大的成本。
借助钉钉宜搭的连接器及强大的接口拓展能力，通过“ERP系统管理业务+宜搭主数据审批”的系统对接方案，完美解决了ERP账号授权数量不足的问题，后续又进一步将CRM、中台纳入到对接方案中，最终实现了“ERP、CRM、中台”多系统主数据管理流程打通，并实现了主数据审批的集中管理。
搭建完成后，物料、供应商、客户等基础数据均可在线上录入，通过接口将数据同步至ERP系统。使宜搭表单成为了主数据的唯一入口，保证了系统数据的有效性及完整性，其它表单引用的基础数据均来源于此，保证了数据的一致性。
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数据报表智能分析，提升公司管理效率
漫味龙厨的日常业务中涉及到行政、人事、财务、市场、车间、仓库等多个部门的协作，公司成员的日常工作中所涵盖的流程也往往需要多个节点的有序协同，而使用各类繁杂的业务系统进行协作效率较低，不仅耗费了大量的人力，流程追溯和管理也非常麻烦。
如今，漫味龙厨依托宜搭流程数据的统计分析功能，通过总体流程分析可以了解流程的使用情况及平均审批时长，以及审批的平均工作效率。在平均工作效率达不到公司管理要求时，可以通过审批人处理时长分布和节点平均处理时长统计，进一步定位是哪些审批人和审批环节处理效率导致的问题，快速了解流程审批中的卡点进而有针对性地进行问题及原因分析，为公司管理优化和流程优化提供依据。同时还可分析优化后的效果，从而形成管理优化闭环。
通过宜搭的流程分析功能实现了以数据为依据的管理体系，避免了凭借主观判断进行优化导致的管理偏差，提升了管理的科学性和有效性。
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搭建生产排期应用，提升生产管理水平
在公司之前的生产管理模式中，车间通过纸质日报表、Excel来完成生产订单排期，无法满足实时掌控订单进度的诉求，生产过程中的数据也无法留存，生产管理优化缺少数据支撑。而开发一套生产管理的系统不仅成本较高，耗时也非常久。
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漫味龙厨借助钉钉宜搭的能力，搭建了生产排期的应用。通过生产排期应用，能够直观地查看每个订单和工序的状态，包括是否投产、计划数量、计划交货日期、所需时间、已完成数量等，所有信息一目了然。使生产任务中的每个过程、每个设备、目标产品、所需材料、前置的生产准备工作、相关的责任部门及责任人都能够准确反映。
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在生产排期应用中，漫味龙厨还借助宜搭的甘特图等图形化展示能力，对排产及执行过程、订单计划分布及生产加工周期进行可视化展示。相关负责人可在图形界面中查看详细的生产排程计划，通过显示工序的先后顺序，能够更加方便地定位瓶颈工序，并根据实际情况进行动态调整。
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通过宜搭搭建的生产排期应用，全面提升了漫味龙厨的订单管理水平及生产效率。
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漫味龙厨借助钉钉宜搭的能力打造了这样一种数字化生态，在这个生态中既可以建立一个统一的标准，自上而下进行系统及应用的集成，让各类企业内部系统可以有序接入到平台中，并保障数据的互通；也可以让一线业务部门根据自身的个性化需求，通过钉钉宜搭自己搭建应用，让听得见炮声的人生产弹药。在这种生态下，既保障了企业数字化建设的规范性和统一性，也兼顾了业务部门实现自身需求的方便性和灵活性。
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今后，漫味龙厨将继续深挖钉钉宜搭的生产价值，创造企业管理、部门协作的多类数字化抓手，并且在运行过程中沉淀数据，提升多维度的综合数据分析能力。
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